3º Congreso Internacional | Análisis Sensorial del aceite de oliva virgen

D. José Carlos Marzal Fernández. Director Gerente de la Fundación del Olivar.

- Ingeniero Agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes de Córdoba.

- Master en Dirección y Administración de Empresas MBA por el Instituto de Estudios y Organización.

- Director Gerente de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva, desde 1992.

Dirige entre otros los siguientes proyectos relacionados con Sistemas de Información y gestión del conocimiento aplicados al sector del aceite de oliva e implementados sobre la Red de internet:

- POOL España.- Sistema de Información de Precios en Origen del Mercado de Contado del Aceite de Oliva.

- Sistema Interpanel e Intrapanel para la valoración de aceites y la administración de paneles en red.

- EXPOLIVA.- Salón Internacional y Simposium Científico-Técnico del Aceite de Oliva e Industrias Afines.

- Sistema de conocimiento KNOLEUM para el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad.

- CIMDOL.- Centro de Información y Documentación del Aceite de Oliva.

- Sistema de gestión de la información para la toma de decisiones en almazaras y entidades en cooperación: SEGELRED.